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En Laboratorios Eudermic sabemos la importancia que tiene la alimentación, por eso te presentamos grano que es pequeño pero con grandes beneficios, ¡Conócelo!

El amaranto fue cultivado en México por los aztecas desde hace 8,000 años. Actualmente se produce en África, India, China, Rusia, Sudamérica y recientemente en Norteamérica.

Uno de los aspectos más importantes de este pequeño grano es que es libre de gluten.

Una razón por la que el amaranto se está colocando como el gran favorito a nivel mundial, es por su nivel nutritivo. Es el más alto en calcio, hierro, fósforo y carotenoides.

Es una fuente genial de lisina, también contiene proteínas primarias llamadas albúminas y globulinas.

En comparación con el arroz, una taza de amaranto crudo tiene 15 mg. de hierro, mientras que el arroz blanco sólo 1.5 mg, en cuanto a fibra el primero contiene 18 mg., mientras que el segundo nada más tiene 2.4 g.

Nombre científico: Amaranthus

Contenido nutricional
Tamaño de la porción 264 gramos
251 calorías
46 g. de carbohidratos
9 g. de proteína
5 g. de fibra

Recuerda incluirlo en tu dieta.

 

Fuente: www.placeresorganicos.com

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